Fosfato di sodio

Il fosfato disodico ha un elevato grado di igroscopicità e solubilità in acqua. Può essere utilizzato in combinazione con il fosfato monosodico di sodio nella preparazione di tamponi biologici. Viene solitamente utilizzato come tampone per saggi biologici. Il sodio è essenziale per le funzioni dei nervi e dei muscoli.

Informazioni sulla Sicurezza

Utilizzo del Prodotto

Il fosfato di sodio rappresenta un gruppo di composti inorganici versatili (inclusi MSP, DSP e TSP) essenziali in vari settori industriali grazie alle loro eccellenti capacità tamponanti, emulsionanti e sequestranti. Nell'industria alimentare, è ampiamente utilizzato come agente di ritenzione dell'umidità, miglioratore della qualità e regolatore di acidità, migliorando efficacemente la capacità di ritenzione idrica dei prodotti a base di carne e prevenendo l'agglomerazione nei prodotti lattiero-caseari. Nel trattamento industriale delle acque, il fosfato di sodio agisce come un importante inibitore delle incrostazioni e addolcitore dell'acqua, prevenendo le incrostazioni nelle caldaie mediante il sequestro degli ioni metallici. Inoltre, serve come builder nei detergenti per migliorare l'efficienza di pulizia e come ausiliario di tintura nell'industria tessile. In ambito farmaceutico, gradi specifici sono frequentemente utilizzati come lassativi salini o agenti tamponanti nei medicinali.