Fosfato di potassio

Il fosfato di potassio è utilizzato come fertilizzante e additivo alimentare. È anche impiegato nei modulatori ottici e per l'ottica non lineare come la generazione di seconda armonica (SHG). È coinvolto nella preparazione catalizzata con trasferimento di fase degli acetileni dai corrispondenti composti dibromurati vicinali mediante doppia deidroalogenazione di HBr. È anche utile per l'accoppiamento ossidativo dei tioli a disolfuri.

Il fosfato tripotassico è un reagente con una capacità tampone molto elevata. È ampiamente utilizzato in biologia molecolare, biochimica e cromatografia, usato per l'estrazione della proteina cheratoialina da tessuto bovino, per studiare gli effetti del congelamento e dello scongelamento sulla stabilità delle proteine sensibili ai cambiamenti conformazionali. È usato come additivo alimentare per le sue proprietà di emulsionante, agente schiumogeno e agente montante.

Il fosfato tripotassico è stato usato:

nel tampone di lisi per l'isolamento di proteine da batteri Gram positivi

come reagente per la sintesi su scala e la post-modifica di NU-1000 (struttura metallo-organica mesoporosa)

come reagente per la preparazione della membrana plasmatica di Lilium davidii o Oryza sativa con elevata purezza

Uso del prodotto

Il fosfato di potassio si riferisce a un gruppo di sali composti da fosforo e potassio (come MKP e DKP), che svolgono molteplici ruoli critici nella produzione moderna. Nell'industria alimentare, agisce come regolatore di acidità superiore, emulsionante e agente di ritenzione dell'umidità, ampiamente utilizzato in bevande istantanee, prodotti lattiero-caseari e lavorazione della carne per ottimizzare la consistenza e prolungare la durata di conservazione. In agricoltura, è un fertilizzante composto fosforo-potassio di alta qualità, 100% idrosolubile, che migliora significativamente la resistenza delle colture alle malattie e promuove la differenziazione delle gemme floreali. In medicina e biotecnologia, è frequentemente impiegato come agente tampone del pH per regolare gli ambienti farmaceutici o come fonte nutritiva nei terreni di coltura microbica. Inoltre, è usato industrialmente come agente per il trattamento delle superfici metalliche e come materia prima per rivestimenti specializzati.